Description

En Portugal, con la llegada del otoño, setas como el rape, el rebozuelo y la piñonera aparecen en regiones como Trás-os-Montes y Alentejo, donde se disfrutan tanto en platos de caza como como sustituto de la carne en recetas más sencillas. Ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, los hongos son una opción nutritiva, reconocidos como aliados de la salud y la gastronomía.

La ternera maronesa guisada con boletus es un plato tradicional y reconfortante, que destaca por su combinación de sabores intensos. La raza bovina Maronês, originaria de la Serra do Marão, es conocida por su rusticidad e historia ancestral, y recientemente ganó protagonismo al ganar un campeonato mundial de razas autóctonas en 2020. La unión de la carne de Maronês con los boletos salvajes, ambos compartiendo el mismo hábitat montañoso, da como resultado una experiencia gastronómica única e imperdible, que celebra la tradición y la naturaleza.

Ingredientes:

Ternera Maronesa DOP, agua, entradas, tomate, cebolla, aceite de oliva virgen extra, vino blanco, sal, ajo, orégano y laurel.

Sin Conservantes. Productos de agricultura ecológica.

Valores nutricionales por 100g:

Valor energético: 111Kcal
Grasas: 5,96g delas cuales saturadas: 0,94g
Hidratos de carbono: 6,11g de los cuales azúcares: 0,84g
Proteínas: 8,12g
Sal: 1,27g