Description
La jardinera:
También conocida como guiso de ternera con verduras, es un plato tradicional portugués que combina historia, tradición e innovación culinaria. Originario del norte de Portugal, este plato celebra la sencillez y el sabor de la cocina casera. “Jardineira” se refiere a la colorida mezcla de verduras frescas presentes en la receta. Generalmente preparado con carne de res y una variedad de verduras de temporada, este plato se cocina a fuego lento para permitir que los sabores se combinen armoniosamente. Evocando recuerdos de reconfortantes almuerzos familiares, la jardineira tiene sus raíces en los tiempos antiguos de Portugal, cuando los jardineros cosechaban verduras frescas de sus huertos para acompañar la carne. A lo largo de los siglos, la receta ha evolucionado para incorporar diferentes cortes de carne y verduras, reflejando las preferencias regionales y la disponibilidad estacional. Muchas familias portuguesas tienen su propia versión de Jardineira, transmitida de generación en generación. Este plato se considera una comida completa, aportando una variedad de nutrientes esenciales. Popular en festivales locales y eventos tradicionales, la jardineira se disfruta no sólo en Portugal, sino también en otros países de habla portuguesa, como Brasil y Angola. Preparada con verduras frescas y carne magra, la Jardineira se considera una opción saludable, siempre que las porciones sean equilibradas para garantizar una dieta equilibrada.
Ingredientes:
Ternera Maronesa DOP, agua, patata, tomate, zanahoria, cebolla, guisantes, aceite de oliva virgen extra, vino blanco, sal, ajo, perejil y laurel.
Sin Conservantes. Productos de agricultura ecológica.
Valores nutricionales por 100g:
Valor energético: 95,4Kcal
Grasas: 2,90g delas cuales saturadas: 1,02g
Hidratos de carbono: 5,63g de los cuales azúcares: 1,15g
Proteínas: 11,7g
Sal: 0,63g
