Filetes para preparar enteros o en partes más pequeñas.

Proceden del centro de la cadera, tapa y aguja de Wagyu Japonés 100% calidad A5.

El wagyu japonés tiene una alimentación de mínimo 600 días de grano, lo que junto con la raza (Japanese Black) hace que tenga una extremada infiltración de grasa, es una carne suave y delicada que se deshace literalmente en la boca.

Los productos de wagyu japonés solo utilizamos wagyu de las mejores prefecturas: Kagoshima, Miyazaki, …

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