Description

Añada del 2021

Se caracterizó por un invierno con elevadas precipitaciones, lo que benefició el equilibrio vegetativo del viñedo. Debido a las abundantes lluvias de ese año, todo el desarrollo de la viña fue muy homogéneo y con un equilibrio excepcional. Para contrarrestar esa humedad y conseguir un vigor equilibrado, se trabajó con cubiertas vegetales espontáneas y sembradas en determinadas en determinadas zonas. La campaña de riego se destinó principalmente a la variedad Merlot y a áreas muy concretas como herramienta de apoyo. El ciclo del viñedo fue desarrollándose con normalidad sin incidencias meteorológicas.

La brotación se produjo a finales del mes de abril. Debido a las precipitaciones caídas durante todo el año el equipo de viticultura estuvo muy pendiente de la sanidad, aunque gracias al manejo de las cubiertas vegetales el vigor estuvo muy contralado. Los rendimientos fueron muy buenos, debido a que no hubo interferencias en el desarrollo del ciclo del viñedo, los cuáles se fueron equilibrando con el aclareo de racimos. La vendimia se inició a finales de septiembre comenzando por la variedad Merlot, seguida de nuestra variedad autóctona, el Tempranillo y terminando por el Cabernet Sauvignon el día 14 de Octubre. Al igual que la campaña anterior, fue una vendimia larga debida a los repetidos capítulos de precipitaciones durante esta época, pero la uva fue entrando con una calidad excepcional en bodega.