Name: LENTEJA CASTELLANA
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LENTEJA CASTELLANA

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Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie “Lens culinaris”. La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan “lentejas avinatadas”. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.

Contenido: 1Kg

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Description

Las lentejas castellanas posee un alto contenido de nutrientes, destacando también en estas legumbres su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, calorías y fibra.

La lenteja castellana también contiene:

Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, y E.
Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, Zinc, Selenio, Magnesio, Cobre, Manganeso, Sodio.
Otros: Ácido Fólico. Antioxidante, Puritas, Niacina, Tianina, Piridoxina, Riboflavina.
La lenteja castellana es la lenteja más popular de las lentejas que se consumen en España.

Consejos de conservación:

Conservar la lenteja castellana a granel en lugar fresco seco y alejado de la luz solar.
Consumir la lenteja castellana preferiblemente antes de los 18 meses de la fecha de envasado.
La lenteja castellana también es llamada “lenteja rubia castellana”, “lenteja reina”, “lenteja de la reina” y “Lentejón”

Valores nutricionales por 100g:

Valor energético: 261Kcal
Grasa: 2,1g de las cuales saturadas: 0,4g
Proteínas: 23g
Hidratos de carbono: 23g de los cuales azúcares: 1,8g
Fibra: 38mg
Sal: 0,01g