También llamadas lentejas caviar, destacan por su pequeño tamaño, su intenso color negro y por ser muy sabrosas. Es la variedad de lentejas más rica en proteínas y provienen de Asia, aunque poco a poco se han ido cultivando en los países mediterráneos y cada vez son más fáciles de encontrar.

Además de su alto contenido en proteínas, cuenta con gran cantidad de carbohidratos y fibras, y nos aportan energía de manera gradual. Son muy ricas también en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B6 y B1.