Cocochas de bacalao de origen islandés. Estas cocochas curadas en sal han sido desaladas hasta conseguir el punto perfecto. Son cocinadas sin prisa a mano una a una y acompañadas de aceite de oliva virgen extra con una suave salsa de limón.
Cocochas de sabor suave, elegante, meloso, con carne firme y con un toque aromático de limón que refresca esta elaboración tan cuidada como rica.