Description

Café Brasil de la finca familia Mori

La familia Mori la componen descendientes de emigrantes japoneses que arribaron a Brasil a principios del siglo pasado. Con un siglo de trabajo dedicado al café, los Mori llevan una década colocando sus lotes entre los mejores cafés en los concursos de Brasil. La hacienda usa mano de obra propia y dos familias de porcenteros, que comparten el trabajo y los frutos de una parte de la propiedad. La cosecha sigue siendo manual en su totalidad, con post-cosecha que va desde naturales hasta honeys, todo en camas suspensas.