Es un vino albariño 100% elaborado con uvas de la sub-zona del Condado vendimiadas en su óptimo estado sanitario y de maduración.

Tras la recolección, que se realiza de forma manual, la uva se despalilla y se enfría para luego pasarla a la prensa. A continuación, el mosto se envía a un depósito a «desfangar» (decantar). Tras ello se separa la parte limpia que va a fermentar a una temperatura controlada de 16º C. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías. El siguiente proceso es la estabilización por frío para precipitar los bitartratos. Finalmente se procede con el filtrado y el embotellado.

Variedad: 100% Albariño, procedente de los viñedos propios de la bodega. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Cata:

Fase visual: Podemos apreciar su brillantez y un bonito color amarillo pajizo con algunos destellos verdosos.
Fase olfativa: en nariz tiene una intensidad alta, es muy frutal y floral, fresco y limpio, recordando a la fruta de hueso (melocotón y albaricoque).
Fase gustativa: En boca es un vino limpio, sedoso y glicérico, pero también muy potente con una acidez muy bien integrada. Tiene buena estructura y untuosidad.
Forma un dúo divino con aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.

Denominación de Origen Rías Baixas

Botella 75 Cl.

12,5% Vol.