ERIZO DE MAR

45,00 €
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2 kilos a 22,50 € / kg = 45,00 €

Cantidad

Animal marino, procedente de los fondos rocosos, se alimenta de todo tipo de materias orgánicas, predominando una dieta herbívora a base de distintos tipos de algas y plancton. Se comercializa durante los meses de octubre a mayo que es cuando alcanzan su máximo desarrollo y su exquisito sabor.

Un auténtico manjar con un intenso sabor a mar. Se pueden comer en crudo con un chorrito de limón o de vino, o pueden utilizarse para ensaladas y otros platos. Cocinados también son estupendos para aportar su sabor a revueltos, gratinados, salsas de platos de pescado, etc.