PINZAS DE BUEY COCIDAS

Contiene 8-12 piezas por kilo. Llamamos bocas a las pinzas del buey de mar, uno de los crustáceos más consumidos y degustados en la gastronomía española. Éstas se presentan cocidas y enteras.

Para comerlas es conveniente partirlas con la ayuda de un martillo para acceder con mayor facilidad a su carne.