VIEIRA GALLEGA ( precio/piezas)

4,50 €
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Uno de los mariscos más característicos de Galicia, su concha es símbolo del Camino de Santiago. Existen vieiras de muy variados orígenes, y no resulta sencillo diferenciarlas. Esta vieira gallega, capturada en la ría de Arousa, ha sido depurada y eviscerada después de pasar unos estrictos controles sanitarios. Se presenta limpia y con las 2 conchas, la superior sólo a modo de protección.

Durante el tiempo que la campaña está abierta la ofrecemos fresca, pero cuando está en veda, como ocurre en este momento, la vieira la ofrecemos congelada.