PERCEBE GALLEGO

52,50 €
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 0.5  kilos a 105,00 € / kg =52,50 €

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Crustáceo que crece sobre las rocas batidas por el oleaje, donde se alimenta por filtración. Uno de los mariscos que más se identifica con Galicia y el mar, conocida es la dura tarea de riesgo de los "percebeiros" durante su extracción.

En Mariskito acostumbramos a ofrecer 2 ó 3 categorías de percebe gallego a un precio más o menos estable, si ben la calidad y tamaño del mismo depende en cada momento de factores como el volumen de la marea, el oleaje o la climatología. Siempre los enviamos sin cocer, ya que recomendamos que se cuezan en el momento que vayan a ser consumidos, y así comerlos calientes.

Referencias específicas