NAVAJA

32,00 €
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1 kilo a 32.00 € / kg = 32,00 €

Cantidad

Molusco bivalvo fácilmente reconocible y con gran presencia en los mercados, aunque en muchos casos de orígenes diferentes al gallego, y de calidad inferior. Habita en fondos marinos de poca profundidad, enterrada en la arena, siendo su extracción por parte de mariscadores a pie en las playas o mediante buceo en apnea.

Su carne es firme y sabrosa. Se suelen hacer a la plancha, con sal gorda, o incluso con un aliño de aceite, ajo, perejil y unas gotas de limón.