MOUSSE DE OCA 130GR.

Peso: 130g.

Ingredientes:

Hígado de ave, grasa de oca 30%, nata, huevo, licor, fibra de achicoria , sal, especias y conservador: nitrito sódico Condiciones de conservación: Temperatura ambiente. Una vez abierta la lata conservar entre 0-4ºC y consumir en máximo 5 días.

Preparación: Es aconsejable meterlo al frigorífico como mínimo 2 horas antes de su consumo y antes de su degustación mantenerlas entre 5 y 10 minutos a temperatura ambiente. Este formato de lata acampanada, abre fácil por ambos lados nos permite, abrir las dos tapas y empujar por el lado más estrecho, permitiendo extraer todo el contenido sobre un plato, de manera perfecta y sin irregularidades. Una vez extraído el producto del envase, cortar en lonchas finas. Para ello, utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. Las pastas trituradas a base de foie-gras se pueden untar sobre pan, o realizar diferentes presentaciones, como pequeñas bolitas.