SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA JOSELITO PIEZAS DE 1.250GR

48,00 € por unidad

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Se entiende por salchichón a la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, preparado con sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha pasado un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

Al corte se caracteriza por un picado extra fino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo.

Magro de cerdo, sal marina, pimienta, y ajo.

 

Mínimo de 6 meses de curación. 

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