PAPADA IBÉRICA DE BELLOTA

3,85 € por unidad

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PAPADA IBERICA"CORTEGANA"

 

La Papada está formada por la piel del cerdo y las capas que se encuentran bajo ésta, que son grasos y entreverados de carne, como su nombre indica proviene de la parte de la papada, una zona con un sabor peculiar.

Es un ingrediente ideal como condimento para pucheros tradicionales, pero, para los paladares más exigentes y amantes de lo antiguo, su consumo

en crudo es la mejor manera de degustarla. Peso 1/2kg.

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